La cocina en miniatura es la forma de generar alta cocina en igualdad
“La cocina en miniatura es la forma de generar alta cocina en igualdad para todos los ciudadanos, de democratizar al gastronomía de calidad. No es fácil que a la alta…
Es una enorme satisfacción que un congreso de reconocimiento internacional esté en Arrecife
“Este es un congreso con un reconocimiento y nivel incluso internacional y es una enorme satisfacción que Arrecife sea la sede permanente de Miniature Enyesques Congress. Y quiero poner en…
Mitxel Suárez en su ponencia de pintxos en Miniature Enyesques Congress
Mitxel Suárez, pintxos creativos en Miniature Enyesques Congress
Mitxel Suárez del asador Borda Berri de Hueto Arriba en Vitoria-Gasteiz hizo gala de su creatividad en la presentación de sus pintxos dentro de las ponencias de los cocineros vascos…
Héctor Fernández, CEO de la SPEL: “En este evento, el ganador sin duda es Lanzarote”
“En este evento, el ganador sin duda es Lanzarote, desde el punto de vista turístico y desde el punto de vista social por todas las relaciones que se están estableciendo”,…
Mikel Muñoz, pintxos y cocina de cariño y esencia tradicional en Arrecife
Mikel Muñoz trajo la esencia del icónico bar Gran Sol de Hondarribia y sus pintxos de “cocina de cariño” y evocaciones tradicionales a las ponencias de los cocineros vascos en…
Iñigo Kortabitarte, en la ponencia en Miniature Enyesques Congress
Iñigo Kortabitarte, pintxos y trampantojos en Miniature Enyesques Congress
Iñigo Kortabitarte del Kobika Gastro de Durango compartió pintxos y trampantojos dentro de las ponencias de los cocineros vascos en el Islote de la Fermina de Arrecife en Miniature Enyesques…
Román Rodríguez, Vicepresidente de Canarias: «Esto es un acierto total»
“Me parece un acierto total iniciar esta andadura con la gente de un pueblo, de una comunidad, puntera en muchos ámbitos, pero líder mundial en gastronomía, como es Euskadi, promover…
Chefs premiados en el Campeonato de Enyesques junto a las autoridades canarias y el Director de Miniature Pintxos Congress
MINIATURE ENYEQUES SE ABRE UN CAMINO DE DESARROLLO FUTURO, TRAS EL ÉXITO DE LA PRIMERA EDICIÓN
La gastronomía ha sido el eje tractor mediante el que Miniature Enyesques Congress by Arrecife ha alcanzando con notable éxito los objetivos de dinamización y formación del sector de hostelería,…
Aaron Ortíz del restaurante Kabo de Pamplona en su ponencia de cocina en miniatura navarra en Arrecife
Aaron Ortíz, cocina en miniatura navarra desde Pamplona a Arrecife
El universo gastronómico navarro estuvo presente en Lanzarote, en Minaiture Enyesques Congress, de la mano de la cocina en miniatura de Aaron Ortíz del restaurante Kabo de Pamplona, con un…
Mikel Fiestras de La Regadera de Vitoria-Gasteiz, en su ponencia en Islote de Fermina en Lanzarote
Los pintxos de Mikel Fiestras de Vitoria-Gasteiz, en Miniature Enyesques de Arrecife
Mikel Fiestras del restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz protagonizó una de las ponencias de los cocineros vascos en el Islote de la Fermina de Arrecife, mostrando al auditorio cinco de…