La cocina en miniatura es la forma de generar alta cocina en igualdad
“La cocina en miniatura es la forma de generar alta cocina en igualdad para todos los ciudadanos, de democratizar al gastronomía de calidad. No es fácil que a la alta…
“La cocina en miniatura es la forma de generar alta cocina en igualdad para todos los ciudadanos, de democratizar al gastronomía de calidad. No es fácil que a la alta…
“Este es un congreso con un reconocimiento y nivel incluso internacional y es una enorme satisfacción que Arrecife sea la sede permanente de Miniature Enyesques Congress. Y quiero poner en…
Mitxel Suárez del asador Borda Berri de Hueto Arriba en Vitoria-Gasteiz hizo gala de su creatividad en la presentación de sus pintxos dentro de las ponencias de los cocineros vascos…
“En este evento, el ganador sin duda es Lanzarote, desde el punto de vista turístico y desde el punto de vista social por todas las relaciones que se están estableciendo”,…
Mikel Muñoz trajo la esencia del icónico bar Gran Sol de Hondarribia y sus pintxos de “cocina de cariño” y evocaciones tradicionales a las ponencias de los cocineros vascos en…
Iñigo Kortabitarte del Kobika Gastro de Durango compartió pintxos y trampantojos dentro de las ponencias de los cocineros vascos en el Islote de la Fermina de Arrecife en Miniature Enyesques…
“Me parece un acierto total iniciar esta andadura con la gente de un pueblo, de una comunidad, puntera en muchos ámbitos, pero líder mundial en gastronomía, como es Euskadi, promover…
La gastronomía ha sido el eje tractor mediante el que Miniature Enyesques Congress by Arrecife ha alcanzando con notable éxito los objetivos de dinamización y formación del sector de hostelería,…
El universo gastronómico navarro estuvo presente en Lanzarote, en Minaiture Enyesques Congress, de la mano de la cocina en miniatura de Aaron Ortíz del restaurante Kabo de Pamplona, con un…
Mikel Fiestras del restaurante La Regadera de Vitoria-Gasteiz protagonizó una de las ponencias de los cocineros vascos en el Islote de la Fermina de Arrecife, mostrando al auditorio cinco de…